Receita simples de sorvete de jaca

Receita simples de sorvete de jaca cremoso e super fácil de fazer. Além disso, a jaca é uma fruta rica em carboidratos e fornece fibras e proteínas.

Esta fruta também possui boa fonte em vitaminas e minerais, tais como a Vitamina-B, vitamina A, vitamina C, vitamina E, magnésio, cálcio, potássio e fósforo.

O que é uma jaca?

A jaca é uma fruta tropical com um sabor único, recentemente, sua popularidade aumentou em todo o mundo, uma vez que mais pessoas se conscientizaram de seus benefícios para a saúde.

A jaca contém a maioria das vitaminas e minerais que nosso corpo precisa.

Uma boa quantidade de fibra e é uma ótima fonte de energia, tanto a jaca verde quanto a madura são consumidas.

Além disso, esta fruta também é conhecida como chakka em Kerala e é usada em uma variedade de pratos.

A jaca madura é geralmente adicionada a dosa e idlis e feita no café da manhã.

As sementes são cremosas no sabor e são usadas para fazer batatas fritas, e a jaca crua também é transformada em batatas fritas e caril.

Já em suas características físicas esta é uma das maiores frutas do mundo com uma cobertura externa dura e frutas amarelas crocantes macias por dentro.

Por isso, e preciso um pouco de trabalho duro para entrar na fruta, mas o esforço vale a pena.

Hoje em dia, a jaca madura limpa está facilmente disponível no mercado, especialmente no sul da Índia.

E pode ser encontrada tanto em forma de fruta como enlatada.

Como preparar Jaca para fazer o sorvete de jaca caseiro ?

Para fazer o sorvete de jaca caseiro é impotente fazer o purê da fruta, portanto,  pegue a polpa de jaca sem sementes e bata no liquidificador até ficar homogêneo e não adicione água.

Caso queira fazer o sorte da fruta basta somente retirar as sementes e usar a polpa.

Receita simples de sorvete de jaca 

Ingredientes:

– 400ml de leite de coco;
– 1 xícara de purê jaca madura ( enlatada ou da fruta);
– 1/2 xícara de açúcar;
– 1 xícara de jaca madura finamente picada ( para decorar, opcional).

Modo de preparo:

1. Para começar a fazer a receita de sorvete de jaca, em um copo do liquidificador, adicione o leite de coco, o purê de jaca, o açúcar e bata até misturar bem.
2. Em seguida, refrigere por duas horas.
3. Depois, coloque a tigela de sorvete congelado na sorveteira da cozinha. Encaixe a pá e ajuste o timer para 30 minutos.
4. Ligue a sorveteira e despeje a mistura de sorvete de jaca pela abertura na sorveteira. Não desligue a máquina antes de 30 minutos.
5. Você verá que, aos poucos, o sorvete começará a ficar espesso e cremoso.
6. Na marca de 20 minutos, adicione a jaca finamente picada na sorveteira.
7. Uma vez feito, coloque metade da mistura em uma tigela de sorvete (você também pode usar uma forma de pão).
8. Cubra a panela com uma tampa hermética ou uma folha de alumínio ou filme plástico e congele por pelo menos 8 horas.
9. Quando o sorvete estiver congelado, coloque o sorvete em um cone ou tigela e cubra com um pouco de jaca fresca picada, se quiser, e sirva.

Referencias:

• https://www.yummytummyaarthi.com/jackfruit-halwa/
• https://www.archanaskitchen.com/vegan-jackfruit-ice-cream-recipe-with-coconut-milk
• https://health.clevelandclinic.org/what-is-jackfruit-and-is-it-healthy/