Receita de bolo de tapioca passo a passo
Esta é a melhor receita de bolo de tapioca super simples e pratica de fazer, é feita com farinha de tapioca.
Além disso, esta receita é fácil de fazer, e o melhor de tudo é que este bolo é fofo e leve ótimo para tomar café da manhã.
Este bolo tradicional de tapioca é semi-mole, mastigável e perfumado, ele tem um aroma delicioso.
Mais importante ainda, é extremamente fácil de fazer e é super delicioso.
Receita de bolo de tapioca:
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de tapioca em flocos;
– 200g de leite de coco;
– ¼ xícara de leite integral;
– 200g de manteiga sem sal;
– 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
– 4 ovos;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– ¼ colher de sal refinado;
– 1 colher de fermento em pó;
– 1 xícara de coco seco ralado (opcional);
– Manteiga e farinha de trigo para preparar a forma;
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em seguida, pegue uma tigela, misture a tapioca com o leite de coco e o leite integral.
- Depois, deixe hidratar por pelo menos 20 minutos.
- Em seguida, separe as claras das gemas, quebrando um ovo de cada vez em uma tigelinha para verificar se estão bons.
- Logo a seguir, em uma batedeira com a pá em formato de globo, bata a manteiga com o açúcar que a mistura fique leve e esbranquiçada.
- Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, parando a batedeira em intervalos para raspar a massa no fundo da tigela.
- Com a batedeira desligada, adicione a farinha e a mistura de tapioca hidratada alternadamente, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Em seguida, bata as claras em neve na tigela.
- Adicione ¾ das claras em neve à massa, misture delicadamente e adicione o restante e mexa.
- Por último, incorpore o fermento.
- Distribua a massa na forma untada com Manteiga e farinha de trigo e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no meio do bolo.
- Depois, retire do forno, aguarde 5 minutos, desenforme e sirva.
Referencias:
- https://guides.brit.co/guides/bake-tapioca-cake-kuih-bingka-ubi
- https://www.instructables.com/Baked-Cassava-Tapioca-Cake/