O bicarbonato de sódio é um ingrediente popular para o cozimento, usados tradicionalmente em alimentos como pão, bolos, muffins e biscoitos para dar uma textura leve e fofa.
Isso porque ele tem propriedades fermentativas, o que significa que reage com um ácido, como o vinagre ou o suco de limão, e faz a massa crescer pela produção de dióxido de carbono.
Além disso, o principal benefício de beber bicarbonato de sódio é o alívio temporário da indigestão ou azia. Também há evidências que sugerem que pode reduzir a fadiga muscular durante o treinamento atlético.
Conteúdo:
O que é bicarbonato de sódio:
O bicarbonato de sódio é um composto químico com a forma de NaHCO₃. É um sal composto por íons bicarbonato e íons sódio. Além disso, ele é é cristalino, mas geralmente parece um pó fino.
Usos do bicarbonato de sódio:
O bicarbonato de sódio atende a uma variedade de finalidades, desde usos domésticos, como assar e limpar, até o tratamento de doenças médicas menores, como queimaduras de sol e picadas de insetos e na culinária em pão, bolos, muffins e biscoitos
Além disso, ele também tem muitas aplicações no local de trabalho, inclusive sendo usado em extintores de incêndio ou em um ambiente agrícola como forma de combater o crescimento de fungos em fazendas.
Benefícios do bicarbonato de sódio para saúde:
Enxaguatório bucal:
O enxaguatório bucal é um ótimo complemento para sua rotina de higiene oral, pois atinge os cantos da boca e as fendas dos dentes, gengivas e língua que você pode perder durante a escovação.
Muitas pessoas usam o bicarbonato de sódio como um substituto para o enxaguatório bucal. Alguns estudos mostram que pode ajudar a refrescar seu hálito e até mesmo exercer propriedades antibacterianas e antimicrobianas.
Clareia os dentes:
O bicarbonato de sódio é um remédio caseiro popular, pois ele possui propriedades que ajudam a que além de clarear os dentes remove a placa bacteriana e cáries.
Desodorante natural:
O bicarbonato de sódio não apenas mascara o odor – na verdade, ele o absorve. Muitos desodorantes naturais dependem do bicarbonato para banir o odor sem produtos químicos prejudiciais.
Acalmar dores de estômago e azia:
O bicarbonato de sódio é um antiácido natural, o que significa que pode neutralizar os ácidos estomacais que causam dores e azia.
Alivia a garganta:
O bicarbonato de sódio não é apenas um ingrediente na receita de biscoitos – também pode ajudar a remover manchas dos dentes e até mesmo aliviar uma dor de garganta.
Antiácido natural:
Um dos benefícios do bicarbonato de sódio inclui o agente neutralizante. Além disso, o refluxo ácido é uma condição comum em que o ácido do estômago flui do estômago de volta para o esôfago.
Este processo de ácido pode irritar o esôfago e causar azia, uma sensação de queimação que pode ocorrer em qualquer lugar entre o abdômen e a garganta. O bicarbonato de sódio neutraliza o ácido do estômago e alivia os muitos sintomas de refluxo ácido e outros problemas relacionados ao estômago.
Ajuda a aliviar infecções do trato urinário:
A solução de bicarbonato de sódio com água é conhecida por atuar como uma barreira protetora contra infecções do trato urinário, devido à sua capacidade de reduzir os níveis de ácido na urina.
Efeitos colaterais do bicarbonato de sódio:
Os efeitos colaterais associados ao uso de bicarbonato de sódio são:
- Insuficiência cardíaca congestiva agravada (ICC)
- Hemorragia cerebral.
- Inchaço (edema)
- Níveis elevados de sódio, no sangue.
- Níveis baixos de potássio e potássio no sangue.
- Espasmos musculares (associados a baixos níveis de cálcio)
- Alcalose metabólica.
Referencias:
- https://food.ndtv.com/health/baking-soda-benefits-11-health-and-beauty-benefits-to-look-out-for-1834759
- https://www.ehs.com/2015/02/safety-with-sodium-bicarbonate/
- https://www.healthline.com/nutrition/baking-soda-benefits-uses
- https://www.rxlist.com/consumer_sodium_bicarbonate_baking_soda/drugs-condition.htm
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