Receita de mousse de abacaxi

Receita de mousse de abacaxi prático e fácil de fazer além de ter uma textura macia e ele leve poucos ingredientes.

O mousse é um alimento gelado, macio e leve, no entanto, ele pode variar de leve e fofo a cremoso e espesso, dependendo das técnicas de preparo.

Por que meu mousse ficou aguado?

Pode haver diferentes razões se a sua mousse de ficar líquido, primeiro, a mistura de gema de ovo não era grossa o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Em segundo lugar, o chantilly não estava duro o suficiente.

Receita completa de mousse de abacaxi:

Ingredientes:

– 3 colheres de água fria;
– 1 (0,25 onças) envelope de gelatina sem sabor;
– 1 xícara de suco de abacaxi;
– 1 xícara de abacaxi cortados em cubos;
– 2 xícaras de creme de leite;
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
– Decore: coco torrado;

Modo de preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture a água e a gelatina deixe descansar por 2 minutos.
2. Depois pegue uma panela pequena, misture o suco de abacaxi e o abacaxi cortados em cubos e leve em fogo médio.
3. Em seguida, adicione a gelatina, mexendo até a gelatina derreter.
4. Depois, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
   Logo a seguir em uma tigela média, bata o creme de leite em alta velocidade com uma batedeira até formar picos moles e aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo até formar picos firmes.
5. Adicione a mistura de abacaxi ao chantilly, batendo apenas até combinar.
6. Cubra e leve à geladeira por 4 horas a durante a noite. Decore com coco torrado, se desejar.

Referencias:

• https://www.southernladymagazine.com/pineapple-mousse-recipe/
• https://www.quora.com/How-do-you-thicken-chocolate-mousse-if-it-becomes-watery
• https://www.valrhona-chocolate.com/tips-for-baking/all-about-mousses